La dégustation de vin pour sourds - Parler vin avec les mains : Mise en bouche

Il se passe des choses dans la bouche quand on boit du vin. Presque trop, en tout cas quand on essaye de décortiquer et comprendre les sensations que le vin provoque. Les saveurs, l’acidité et la sucrosité surtout, mais parfois aussi l’amertume et une impression de salinité, auxquels il s’ajoute le corps et la rugosité des tanins, la chaleur et la générosité de l’alcool, le picotement et la dureté de l’effervescence, les arômes retrouvés et ceux qui manquent… L’attaque, le milieu de bouche et la persistance en finale – un labyrinthe pour s’y perdre. Heureusement qu’il y a l’équilibre pour rassembler les impressions et sentiments…

Comment choisir un vin pour les fêtes ? 1) Le Foie Gras

Le foie gras aime les vins sucrés. Pour le foie gras poêlé, allez chercher des vins rouges légers et épicés.

Pour les fêtes de fin d’année on a souvent envie de se faire plaisir à table avec un bon repas et des bons vins. Mais comment choisir les bons vins ? Nous avons repris les grands classiques de fin d’année, pour vous proposer un style vin qui va avec.

Vidéo de la soirée dégustation en langue des signes à la Panacée Montpellier

Voici la vidéo de notre première dégustation « en live » en langue des signes. Elle s’est déroulée le mercredi 20 novembre au Café de la Panacée à Montpellier et nous nous sommes vraiment régalés ! Vous verrez vous-même... Il y en aura d’autres !