Des cépages

Jean Christophe Bersan présente le vignoble de Saint-Bris en Bourgogne

Mercredi 25 mars 2015

Saint-Bris est la centième appellation village des la Bourgogne.

Saint-Bris est la centième appellation village des la Bourgogne.

Jean Christophe Bersan présente le vignoble de Saint-Bris en Bourgogne

Saint-Bris est la centième appellation village des la Bourgogne. Située à proximité de Chablis, elle produit uniquement des vins blancs à base de Sauvignon blanc et Sauvignon gris.

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#Champagne Paul Lebrun : dégustation bilingue (français - langue des signes) dans la cuisine de PVALM

Mercredi 5 février 2014

Champagne Paul Lebrun : dégustation bilingue (français - langue des signes) dans la cuisine de PVALM

Bienvenu dans la cuisine de Parler vin avec les mains. C’est ici que nous vous présenterons régulièrement nos découvertes de vins rares et bizarres en français et en langue des signes. Bonne dégustation avec ce Champagne 100% Chardonnay.

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Rencontre avec Jon Bowen et son Carignan des Hautes Corbières

Vendredi 10 octobre 2014

Rencontre avec Jon Bowen et son Carignan des Hautes Corbières

Niché dans des collines rocailleuses et sauvages des Hautes Corbières, le domaine Sainte Croix est situé sur la commune de Fraïssé des Corbières, petit village du sud de la France, à la frontière entre Languedoc et Roussillon, à 20 minutes de la mer méditerranée.

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Vins rares et bizarres 1 - Les Mal Aimés de Pierre Cros

Dimanche 18 mai 2014

Cépages oubliés - Les Mal Aimés de Pierre Cros

Dégustation de cépages (presque) oubliés : Carignan, Aramon, Alicante et Picpoul noir... Une vidéo accessible pour tous, traduit simultanément en langue des signes.

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Vins rares et bizarres 2 - Balade en Straminer

Vendredi 13 juin 2014

Vins rares et bizarres 2 - Balade en Straminer

Un Gewürztraminer du Languedoc, la Balade en Straminer du Domaine de Bachellery, dégusté et apprécié dans le cuisine de PARLER VIN AVEC LES MAINS.

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Vignes sans pesticides - Entretien avec Mr François Pugibet du Domaine la Colombette

Mardi 27 mai 2014

Vignes sans pesticides - Entretien avec Mr François Pugibet du Domaine la Colombette

Les cépages « PIWI » sont des cépages résistants contre le Mildiou et l’Oïdium, champignons parasites de la vigne. Leur culture ne nécessite donc aucun traitement avec des antifongiques synthétiques, ni avec le cuivre ou le soufre. La viticulture de demain ? Peut-être, mais que devient le goût du vin tel que nous le connaissons ? Parler vin avec les mains a posé la question à Mr François Pugibet, vigneron au Domaine la Colombette dans le Languedoc.

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