Vins rares et bizarres

Une bouteille de vin pour #Halloween #Hallowine

Vendredi 31 octobre 2014

#Hallowine - les vins qui font peur !

Dans le cadre du Vendredis du Vin #70 et pour dignement fêter la nuit de Halloween, Vinparleur a proposé de trouver des vins qui font peur, pour une raison ou une autre... Voici notre vin qui provoque des sueurs froides, en tout cas à première vue...

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Vins rares et bizarres 4 - Le Zinfandel de L’Arjolle

Vendredi 9 octobre 2015

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Vins rares et bizarres 5 - Gunderloch « Messidor » Beerenauslese 2000

Mardi 5 janvier 2016

Vins rares et bizarres 5 - Gunderloch « Messidor » Beerenauslese 2000

Il sont rares et bizarres, ces vins de vendanges très tardives. Le grain presque sec, colonisé par Botrytis, un champignon que l’on craigne dans presque tous les vignobles du monde, mais que l’on vénère dans les régions des vins liquoreux.

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Vins rares et bizarres 1 - Les Mal Aimés de Pierre Cros

Dimanche 18 mai 2014

Cépages oubliés - Les Mal Aimés de Pierre Cros

Dégustation de cépages (presque) oubliés : Carignan, Aramon, Alicante et Picpoul noir... Une vidéo accessible pour tous, traduit simultanément en langue des signes.

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Vins rares et bizarres #6 - Le Cèdre Malbec Vintage

Mardi 12 avril 2016

Vins rares et bizarres #6 - Le Cèdre Malbec Vintage

Le seul et unique vin doux naturel de Cahors, façon « Vintage » ! Les raisins de cette cuvée sont vendangés tardivement. En cours de fermentation alcoolique, on effectue un mutage avec de l’alcool neutre. Après décuvage, le vin est élevé en fûts de 500 litres de trois ans pendant un an. Dégustation : Cousin germain d’un Porto Vintage, il est moins sucré (100 gr de sucres résiduels) et moins alcoolisé (16° vol).

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Vins rares et bizarres 2 - Balade en Straminer

Vendredi 13 juin 2014

Vins rares et bizarres 2 - Balade en Straminer

Un Gewürztraminer du Languedoc, la Balade en Straminer du Domaine de Bachellery, dégusté et apprécié dans le cuisine de PARLER VIN AVEC LES MAINS.

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