#Hallowine - les vins qui font peur !

Dans le cadre du Vendredis du Vin #70 et pour dignement fêter la nuit de Halloween, Vinparleur a proposé de trouver des vins qui font peur, pour une raison ou une autre... Voici notre vin qui provoque des sueurs froides, en tout cas à première vue...

Vins rares et bizarres 5 - Gunderloch « Messidor » Beerenauslese 2000

Il sont rares et bizarres, ces vins de vendanges très tardives. Le grain presque sec, colonisé par Botrytis, un champignon que l’on craigne dans presque tous les vignobles du monde, mais que l’on vénère dans les régions des vins liquoreux.

Vins rares et bizarres 3 - Loin de l’oeil

Un vin moelleux, élaboré à partir du cépage « loin de l’œil » (ou Len de L’El) par le Château Haut-Monplaisir à côté de Cahors.

Nez intense de fruits frais et fruits secs : citron, coing, et floral. La bouche est légère, et agréablement vive, aux parfums de citron et de pamplemousse, avec une légère amertume. La douceur des sucres résiduels l’accompagne très bien jusqu’en finale, sans jamais s’imposer, l’ensemble est parfaitement équilibré. Loin de l’œil mais proche du palais !