À la vigne

La véraison, début de la maturation des raisins (vidéo en langue des signes et en français)

Vendredi 9 août 2013

La véraison, début de la maturation des raisins, expliqué en langue des signes

La véraison est considérée comme le début de la maturation du raisin. De multiples changements dans le grain de raisin, visibles ou non, ont lieu à partir de ce moment.

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Pourquoi avoir choisi Terra Vitis ?

Mardi 17 novembre 2015

Pourquoi avoir choisi Terra Vitis ?

Terra Vitis est un label pour la viticulture durable et responsable. Ceci est un film avec des vignerons, en langue des signes, mais aussi en français. Découvrez pourquoi ils se sont tout engagés avec Terra Vitis (et n’oubliez pas d’aller jusqu’au bout du film, il y a un bêtisier...)

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Pourquoi n’y a-t-il pas de Grands Crus à Cahors ?

Mercredi 23 avril 2014

Pourquoi n’y a-t-il pas de Grands Crus à Cahors ?

Toute grande appellation en France qui se respecte possède des appellations de Cru, de premier Cru, ou de Grand Cru. Mais il n’y en a pas à Cahors. Est ce que Cahors est une appellation qui ne se respecte pas ? Ou est ce qu’il n’y a pas de grands terroirs à Cahors ? PARLER VIN AVEC LES MAINS a posé la question à Pascal Verhaeghe, vigneron au Château du Cèdre.

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Le vin et la viticulture en biodynamie avec Vincent Rochette Domaine Roche-Audran

Samedi 9 mars 2013

Le vin et la viticulture en biodynamie expliqué aux sourds avec Vincent Rochette Domaine Roche-Aud

Rencontre à Millésime Bio Montpellier avec Vincent Rochette, vigneron au Domaine Roche-Audran à Buisson, qui explique ses idées et motivations pour travailler en agriculture biodynamique dans ses vignes.
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Pourquoi tailler la #vigne en hiver ?

Jeudi 9 février 2017

Pourqoui tailler la vigne en hiver ?

La vigne est une liane qui a de très longs rameaux. Pour la production de vin, on cherche à produire un raisin équilibré et sain. La taille sert entre autres à maintenir le végétal et à réguler les rendements. C’est donc une manipulation importante pour assurer l’équilibre de la plante et sa pérennité, ainsi que la production d’un fruit de qualité.

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Faire du #vin, un métier de passion ?

Mardi 19 janvier 2016

Faire du #vin, un métier de passion ?

« Pour moi, la passion du métier, c’est de savoir se mettre en cause, observer, confronter, essayer et valider les démarches. Toujours innover, c’est ça la passion... » Philippe Bardou - vigneron.

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