Terra Vitis traçabilité

Explications par les vignerons Terra Vitis.

Comment récolter les raisins à la bonne maturité ?

Suivez le duo de « Parler vin avec les mains » dans le vignoble de la Valée du Rhône et dans un laboratoire œnologique, pour découvrir comment on peut déterminer la maturité optimale d’un raisin, afin de vendanger au bon moment.

Comme toujours, les explications sont accessible en français et en langue des signes.

La véraison, début de la maturation des raisins, expliqué en langue des signes

La véraison est considérée comme le début de la maturation du raisin. De multiples changements dans le grain de raisin, visibles ou non, ont lieu à partir de ce moment.